Ваш город:
Москва

Что нужно знать о пищевой аллергии?

Что нужно знать о пищевой аллергии, каковы симптомы, и в каких случаях нужно обязательно обращаться к врачу, – рассказывает к.м.н., врач аллерголог-иммунолог NEO-Clinic Любовь Береснева, взрослый и детский специалист.

Что нужно знать11.jpg

Различные виды аллергии стали бичом нашего общества. С каждым днем появляется все больше аллергенов, и все больше людей страдает аллергическими реакциями различной степени тяжести в связи с развитием химической промышленности, фармацевтической индустрии и повышением загрязнения окружающей среды. Пищевая аллергия также достаточно распространена, важно выявить ее вовремя и начать с ней бороться.

Что нужно знать.jpg
Пищевая аллергия – это вызванная приемом пищевого продукта патологическая реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы.

Пищевую аллергию часто путают с пищевой непереносимостью, псевдоаллергическими реакциями. Все три состояния проявляются кожными высыпаниями, вздутием живота, нарушением стула. На глаз, только по имеющимся жалобам крайне трудно понять — аллергия ли это или псевдоаллергическая реакция.

Для правильной тактики лечения таких состояний необходимо обратиться для обследования к аллергологу-иммунологу.

Пищевые аллергены – любые вещества, чаще всего белковой природы, стимулирующие иммунные механизмы с выработкой специфических антител класса Е или клеточный иммунный ответ.

Что нужно знать1.jpg

В так называемую большую восьмерку продуктов, наиболее часто вызывающих аллергические реакции, входят:

- коровье молоко;
- куриное яйцо;
- соя;
- арахис;
- орехи;
- пшеница;
- рыба;
- морепродукты.

Такие продукты, как кофе, какао и шоколад, цитрусовые, клубника, земляника, мед – могут часто вызывать псевдоаллергические реакции за счет неспецифического (неимунного) высвобождения клетками медиаторов воспаления, но могут быть и причиной истинной аллергии.

Что нужно знать2.jpeg

Старт пищевой аллергии, как правило, приходится на ранний детский возраст. Белки коровьего молока (БКМ) вместе с белками куриных яиц являются важнейшим триггером пищевой аллергии у младенцев.

Пик заболеваемости истинной аллергией к БКМ приходится на первый год жизни, но в дальнейшем – к 5 годам – около 80 % маленьких пациентов формируют толерантность (невосприимчивость) к молочному белку. Однако непереносимость БКМ может сохраняться в старшем возрасте.

Клинические проявления пищевой аллергии крайне разнообразны. Реакции на пищевой аллерген могут быть
  • ранние (немедленные), которые развиваются от нескольких минут после употребления аллергена – до 2х часов,
  • отсроченные (поздние) реакции, которые могут проявляться от 48 часов до 7 дней.

Пищевая аллергия наиболее часто проявляется кожными изменениями в виде орального аллергического синдрома, крапивницы с ангиоотеком или без него, развитием атопического дерматита.
Аллергические реакции, связанные с пищевыми аллергенами, могут развиваться на слизистой ЖКТ с развитием аллергического гастрита, энтерита, колита и проявляющиеся тошнотой, рвотой, болями в животе, диареей.

Реже встречаются респираторные синдромы. В большинстве случаев пищевая аллергия носит полиорганный характер.

Наиболее тяжелое проявление пищевой аллергии – анафилаксия – быстрая прогрессирующая мультисистемная реакция, которая может развиться на пищевой аллерген в любом возрасте.

Диагноз устанавливается на основании:

- данных анамнеза, причем анамнезу часто придается решающее значение в диагностике;
- клинической картины заболевания;
- результатов специфического аллергологического обследования с пищевыми аллергенами;
- на основании полного исчезновения симптомов после назначения элиминационной диеты.

В лечении пищевой аллергии важным этапом является диетотерапия с исключением причинно-значимого пищевого аллергена.
Медикаментозная терапия назначается в соответствии с нозологической формой и особенностями проявлений пищевой аллергии.
Поделиться:
Комментарии Нет комментариев
Здесь пока нет комментариев. Оставьте свой комментарий первым!
 

 

Авторизуйтесь или , чтобы оставить комментарий.

 

 
Информационный ресурс www.estetic-gid.ru не является СМИ. Права на материалы сайта принадлежат их владельцам. Вся информация, размещаемая на сайте www.estetic-gid.ru, охраняется в соответствии с законами РФ. Воспроизведение, распространение, переработка информации разрешена только с письменного согласия администрации. Вся представленная на сайте информация носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой. По всем медицинским вопросам необходимо обращаться к специалистам. Лечение, применение лекарственных или косметических средств без консультации специалиста может нанести вред вашему здоровью. Информация, размещенная на сайте, могла быть получена из открытых источников и ответственность за её достоверность администрация сайта www.estetic-gid.ru не несёт. Отзывы являются оценочными суждениями их авторов и не имеют отношения к администрации сайта. Ответственность за достоверность отзыва несёт его автор. Все вопросы и предложения о сотрудничестве и работе портала Вы можете отправлять на электронный адрес info@estetic-gid.ru или по номеру телефона 8 (800) 222-48-64

Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.

Войдите или зарегистрируйтесь!
Подписка на рассылку

Хотите быть в курсе последних событий?

ЗАКРЫТЬ